釜山グルメガイドで、食欲をそそる旅に出かけましょう。釜山屈指の飲食店、地元の特産品、そして隠れた名店を発見し、食通にとっての楽園を体験してください。
韓国の活気あふれる沿岸都市、釜山は、発見されるのを待っている味覚の宝庫です。この釜山グルメガイドでは、賑やかな市場、居心地の良い屋台、そして洗練されたレストランを巡る美食の旅へとご案内します。東海で毎日水揚げされる新鮮な魚介類から、心温まる滋味深い煮込み料理まで、釜山の料理は、その豊かな歴史と独特の地理的条件を反映しています。
韓国第2の都市であり、最大の港湾都市でもある釜山は、独自の食文化を育んできました。海に近い立地、多様な文化が融合する場所としての役割、そして勤勉な人々の精神が、釜山の食文化を形作っています。このガイドは、釜山の多様で美味しい食の世界を巡る旅をサポートし、滞在中のすべての食事が思い出深いものとなるようお手伝いします。
食通の方も、好奇心旺盛な旅行者の方も、この釜山グルメガイドでは、ぜひ味わっていただきたい料理、おすすめのレストラン、そして街で最も愛されている料理にまつわる物語をご紹介します。さあ、ベルトを緩めて、釜山の味覚を巡る忘れられない旅に出かけましょう。
海産物の至福：釜山の海の恵み
釜山のグルメガイドは、この街の海産物を詳しく紹介せずには完成しないでしょう。沿岸都市である釜山は、新鮮で多様な海産物で有名であり、それが釜山料理の礎となっています。
チャガルチ市場：釜山の海産物の中心地
海産物探訪の旅は、韓国最大の海産物市場であるチャガルチ市場から始めるのがおすすめです。この活気あふれる市場は、単なる観光名所ではなく、地元の人々がその日一番新鮮な魚介類を買い求める場所でもあります。市場を歩き回ると、驚くほど多様な海の生き物に出会えるでしょう。中には、これまで見たこともないような生き物もいるかもしれません。
チャガルチ市場のユニークな体験の一つは、市場内にある数多くのレストランで、お好みの海産物を選んでその場で調理してもらえることです。この釜山グルメガイドでは、韓国語で「フェ」と呼ばれる生の魚をぜひ試してみてほしいとおすすめしています。魚は薄切りにされ、辛いコチュジャン（唐辛子味噌）ソース、わさび、そして様々な付け合わせと一緒に提供されます。
海産物を加熱調理して食べるのがお好みの方には、釜山名物の焼きサバがおすすめです。軽く塩を振って完璧に焼き上げられたサバは、皮はパリッと香ばしく、身は柔らかく風味豊かです。
広安里ビーチ：絶景を眺めながら海辺で食事
より上質なシーフード体験を求めるなら、広安里海水浴場へ足を運んでみてください。このエリアには、広安大橋の絶景を望むシーフードレストランが軒を連ねています。ここでは、海に沈む夕日を眺めながら、多彩なシーフード料理を堪能できます。
この釜山グルメガイドが特におすすめする料理の一つが、海鮮タワーです。この見栄えの良い盛り合わせには、新鮮な牡蠣や刺身から、焼き貝や焼き魚まで、様々な生魚介類や調理済みの魚介類が盛り付けられています。シェアするのに最適で、釜山の豊かな海の幸を存分に味わうことができます。
ユニークなシーフード体験
冒険心旺盛な食通にとって、釜山は他ではなかなか味わえないユニークな海産物体験を提供してくれる。
サンナクチ：この生きたタコの料理は、心臓の弱い人にはお勧めできません。タコは細かく刻まれ、触手がまだ皿の上でうごめいている状態で即座に提供されます。通常は、食べる前にゴマ油につけて食べます。
アグジム：地元で人気の、アンコウのスパイシーな煮込み料理。もやし、ネギ、そしてたっぷりの赤唐辛子と一緒に煮込むことで、辛味と風味豊かな味わいが楽しめる一品です。
ミルミョン：厳密には海鮮料理ではありませんが、この冷たい麺料理には、生の魚やイカの切り身が入っていることがよくあります。暑い夏の日にはさっぱりとしていて、釜山のグルメガイドには必ず載っている定番料理です。
屋台グルメの楽園：釜山の手軽でおいしいグルメ
釜山のグルメガイドは、活気あふれる屋台料理に触れずには語れません。釜山の街は、美味しくて手頃な価格の様々な軽食の香ばしい匂いとジュージューという音で活気に満ちています。これらの屋台料理は、空腹を満たすだけでなく、釜山市民の日常的な食習慣を垣間見ることができる貴重な機会でもあります。
BIFF広場：ストリートフードの聖地
釜山国際映画祭にちなんで名付けられたBIFFスクエアは、ストリートフード探訪に最適な場所の一つです。この賑やかなエリアには、韓国の定番ストリートフードを豊富に取り揃えた屋台がひしめき合っています。ぜひ試していただきたいおすすめメニューをご紹介します。
オデン（魚の練り物）：串に刺した魚の練り物を風味豊かなスープで煮込んだ料理。スープは無料で提供されることが多く、肌寒い日に体を温めるのに最適です。
トッポッキ：もちもちとした食感の餅を、辛いコチュジャンベースのソースで煮込んだ料理。釜山のトッポッキには海鮮が入っていることが多く、さらに風味豊かに仕上がっている。
ホットク：黒糖、ナッツ、シナモンを混ぜ合わせたフィリングを詰めた甘いパンケーキ。釜山では、この人気の屋台料理に、食感のアクセントとして種子や穀物を加えることが多い。
国際市場：歴史と味覚の融合
釜山最大級の伝統市場の一つである国際市場は、屋台グルメのメッカでもあります。狭い路地を歩いていくと、伝統的なものから現代的なものまで、様々な屋台料理が軒を連ねています。この釜山グルメガイドでは、以下の料理をおすすめします。
シアッホットク：釜山名物料理であるこの伝統的なホットクのバリエーションは、種子やナッツがたっぷり入っており、一口ごとに心地よい歯ごたえが楽しめます。
ビビンタンミョン：さつまいも澱粉で作った麺に野菜と辛いコチュジャンソースを混ぜ合わせた冷たい麺料理。
オムク：魚の練り物の一種で、串に刺して提供されることが多い。釜山のオムクは、ゴツゴツとした食感とたっぷりの魚の身が特徴である。
ユニークなストリートフード体験
釜山の屋台グルメシーンは、他の韓国の都市とは一線を画す、独自の体験も提供している。
ミルミョン・トラック：これらの移動販売車は、釜山名物の冷麺料理を専門に提供しています。特に暑い夏の時期には、さっぱりとした味わいが楽しめます。
種入りホットク横丁：富平市場近くにあるこの横丁は、種入りホットクで有名です。種入りホットクは釜山の名物で、伝統的なホットクよりも歯ごたえがあり、甘さ控えめです。
釜山オマンドゥ：魚の入ったこの大きな餃子は、地元で大人気です。韓国の他の地域でよく見られる一般的なマンドゥ（餃子）よりも大きく、ジューシーです。
伝統的な韓国料理：釜山スタイル
海産物や屋台料理は釜山の食文化において重要な要素ですが、この街は独自の工夫を凝らした素晴らしい伝統的な韓国料理も提供しています。この釜山グルメガイドのセクションでは、釜山ならではの風味を添えた本格的な韓国料理を味わえるおすすめスポットをご紹介します。
テジクッパ：釜山の名物料理
釜山のグルメガイドに欠かせないのが、釜山の名物料理とされる豚肉のスープ、テジクッパです。この心温まるスープは、柔らかい豚肉を濃厚なミルクベースのスープでじっくり煮込んだもので、ご飯と一緒にいただきます。様々な副菜と一緒にいただくのが一般的で、スンデ（ブラッドソーセージ）とよく一緒に食べられます。
テジクッパを味わうのに最適な場所の一つは、永都駅周辺です。このエリアには、テジクッパを専門とする飲食店が数多く集まっています。各店が独自のレシピを持っているので、滞在中はぜひ色々な種類のテジクッパを試してみてください。
ミルミョン：釜山名物の冷麺
釜山名物料理の一つである冷麺（ミルミョン）も、ぜひ味わっていただきたい一品です。韓国の他の地域で食べられている冷麺とは異なり、ミルミョンの麺は小麦粉とでんぷんから作られているため、もちもちとした食感が特徴です。冷たく酸味のあるスープに麺を入れ、牛肉のスライス、野菜、ゆで卵などをトッピングしていただきます。
本格的なミルミョンを味わうなら、何世代にもわたってこの料理を提供し続けている老舗レストラン、クムスボッククへ。ここのミルミョンには、さっぱりとした麺にピリッとした辛味を加える、辛いからしソースが添えられています。
ヘムルパジョン：釜山風海鮮チヂミ
海鮮チヂミは韓国全土で食べられるが、釜山のチヂミは、近海で獲れる新鮮な海産物がたっぷり入っていて、特に美味しい。ヘムルパジョンは、小麦粉、卵、ネギを混ぜた生地に、イカ、エビ、アサリなど様々な海産物をふんだんに使った、風味豊かなチヂミだ。
この釜山グルメガイドでは、地元で人気の「東莱ハルメパジョン」のヘムルパジョンをぜひ試してみてほしいとおすすめしています。ここは、パリッとした食感ながらもモチモチとした食感が楽しめることで知られています。マッコリ（韓国の米酒）と一緒に味わえば、まさに至福のひとときとなるでしょう。
現代の食文化：釜山の革新的な飲食店
釜山の食文化の根幹を成すのは伝統料理ですが、同時に活気あふれる現代的な食文化も誇っています。この釜山グルメガイドでは、韓国料理の限界を押し広げ、世界の味覚を取り入れた革新的な飲食店をご紹介します。
フュージョンレストラン：東洋と西洋が出会う場所
釜山は国際港湾都市としての地位を活かし、食文化にも大きな影響を与えており、数多くの優れたフュージョンレストランが誕生している。これらのレストランは、韓国料理と世界各国の料理を融合させ、独創的で美味しい料理を生み出している。
中でも特におすすめなのが、流行の発信地である海雲台エリアにある「Owl and Pussycat」です。このレストランでは、韓国の食材と西洋の調理法を融合させたメニューを提供しています。キムチリゾットとコチュジャン風味の豚バラ肉は、釜山を訪れる食通なら絶対に試すべき逸品です。
カフェ文化：コーヒーだけではない
近年、釜山のカフェシーンは爆発的に盛り上がり、街の至る所に個性的なカフェやインスタ映えするカフェが次々とオープンしている。コーヒーはもちろん人気だが、これらのカフェの多くは斬新なデザートや軽食も提供しており、わざわざ足を運ぶ価値がある。
この釜山グルメガイドでは、全浦カフェ通りエリアにあるブラウンハンズカフェをおすすめしています。美しい内装と美味しい焼き菓子で知られるこのカフェは、午後のひとときを過ごすのにぴったりの場所です。釜山名物のサツマイモラテと、焼きたてのペストリーをぜひお試しください。
クラフトビールとカクテル：釜山のナイトライフの魅力
釜山の食文化は夜まで広がり、クラフトビールやカクテル文化も盛んになっている。近年、数多くの小規模醸造所がオープンし、釜山の料理と相性抜群の地元産ビールを提供している。
釜山のクラフトビールシーンを体験したいなら、ガルメギ醸造所へ足を運んでみましょう。外国人によって設立されたこの醸造所では、オミジャ（五味子）やユジャ（ゆず）といった地元の食材を使ったものなど、個性豊かなビールを幅広く取り揃えています。
カクテルがお好みなら、バー・ケーンをチェックしてみてください。南浦洞にあるこの隠れ家風バーでは、韓国産のスピリッツや食材を使った独創的なカクテルを提供しています。特に、韓国で最も人気のあるお酒である焼酎をベースにしたカクテルは、現代的なひねりが効いています。
季節の特産品：釜山のグルメカレンダー
釜山の食文化を探求する楽しみの一つは、季節によって料理がどのように変化するかを発見することです。この釜山グルメガイドでは、一年を通して楽しめる季節ごとの名物料理をご紹介します。
春：桜と新鮮な緑
春になると、街中に桜が咲き誇り、釜山の料理はみずみずしい緑の野菜をふんだんに使った軽やかな味わいへと変わります。ヨモギやナズナといった春野菜を使った料理を探してみてください。
春の名物料理の一つとして、サムパプ（ご飯と具材を野菜で包んだ料理）をおすすめします。釜山のグルメガイドでは、美味しくてヘルシーなサムパプセットで有名な「サンネサム」というお店を紹介しています。新鮮でシャキシャキとした野菜は、まさに釜山の春の味覚を凝縮した逸品です。
夏：体を冷やす料理と新鮮な魚介類
釜山の夏は高温多湿で、地元の料理もそれに合わせて体を冷やす料理が中心です。この時期は、先ほど釜山グルメガイドでご紹介したミルミョンなどの冷たい麺料理を楽しむのに最適です。
夏の定番料理といえば、ピリ辛の冷製刺身スープ「ムルフェ」。酸味のある冷たいスープは暑い日に爽やかで、新鮮な魚介類は釜山の海産物の真髄を味わわせてくれます。地元で愛される老舗「チョリャンミルミョン」で、この夏の名物料理をぜひお試しください。
秋：ボリューム満点のシチューと秋の味覚
気温が下がると、釜山の料理はよりボリュームのある料理へと変化します。肌寒い秋の日に、このピリ辛の豚骨煮込み「カムジャタン」を味わうのはまさに絶好の機会です。
秋は韓国でも栗の季節です。釜山のカフェでは、栗ラテやモンブランケーキなど、この旬の食材を使ったデザートやドリンクを探してみてください。
冬：体を温めるスープと鍋料理
釜山の冬は、体を温めてくれる、心安らぐ料理が恋しくなります。この釜山グルメガイドで先に紹介した豚肉スープ、テジクッパを味わうには、まさに理想的な季節です。濃厚でコクのあるスープは、寒い冬の日にぴったりです。
冬の定番料理といえば、おでん（魚の練り物スープ）です。一年中食べられますが、特に冬場は体が温まります。釜山で一番美味しいおでんを味わいたいなら、老舗のおでん専門店「三津オムク本店」を訪れてみてください。
釜山のベジタリアンおよびビーガン向けメニュー
韓国料理、ひいては釜山の郷土料理は肉や魚介類を主体としているが、近年、釜山ではベジタリアンやビーガン向けの選択肢が増えつつある。この釜山グルメガイドのセクションでは、植物性食品を好む人々が釜山の食文化を探索するのに役立つ情報を提供する。
伝統的な仏教寺院料理
伝統的な韓国のベジタリアン料理を味わいたいなら、仏教寺院の料理がおすすめです。これらの料理は完全に植物性で、地元の旬の食材をシンプルながらも風味豊かに調理したものが数多くあります。
南浦洞にある「SSial Sikdang」は寺院ではありませんが、素晴らしい精進料理を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、どの料理にも新鮮な地元産の食材が使われています。
モダンなヴィーガンカフェとレストラン
釜山ではヴィーガンシーンが拡大しており、植物性食品を好む人向けのカフェやレストランが数多く登場している。中でも全浦洞にある「大田カフェ」は、ヴィーガン料理やデザートを豊富に取り揃え、ひときわ人気を集めている。特にヴィーガンビビンバと植物性バーガーが人気だ。
甘いものが好きな方には、この釜山グルメガイドでおすすめしたいのが、韓国料理と洋菓子の美味しい植物性バージョンを提供するヴィーガンベーカリー「Vegenarang」です。
伝統料理のヴィーガン化
韓国の伝統料理の多くは、ベジタリアンやビーガン向けに簡単にアレンジできます。外食の際は、ビビンバ（混ぜご飯）などの料理を探し、肉と卵抜きで注文してみましょう。食事制限について明確に伝えれば、多くのレストランは快く対応してくれます。
料理教室：釜山の味をご家庭で
食の探求をさらに深めたい方のために、釜山では地元の名物料理を学べる料理教室が数多く開催されています。こうした実践的な体験を通して、新しいスキルを身につけるだけでなく、釜山の食文化への理解も深めることができます。
市場見学と料理教室
釜山の多くの料理教室は、地元の市場見学から始まります。そこでは、釜山料理でよく使われる食材について学ぶことができます。この釜山料理ガイドでは、釜山EATFOが提供する料理教室をおすすめしています。この教室では、チャガルチ市場の見学の後、ヘムルパジョン（海鮮チヂミ）やビビンバなどの地元料理の作り方を学ぶ料理教室が行われます。
専門クラス
釜山の料理の特定の側面に興味のある方のために、専門の料理教室も用意されています。例えば、韓国料理の定番であるキムチ作りの技術を学んだり、韓国料理に欠かせない様々なバンチャン（副菜）作りに挑戦したりできます。
家庭料理体験
より親密な体験を求めるなら、家庭料理教室を探してみてはいかがでしょうか。こうした教室は地元住民が自宅で開催することが多く、釜山の日常生活を垣間見ることができる貴重な機会です。代々受け継がれてきた家庭のレシピを学び、ホストと一緒に食事をすることで、忘れられない思い出となるでしょう。
食事のマナー：釜山の食文化を理解する
釜山の食文化を理解すると、現地の食習慣をより深く味わうことができます。この釜山グルメガイドのセクションでは、自信を持って釜山の食文化を堪能するためのヒントをご紹介します。
テーブルマナー
韓国の食事マナーは一般的に緩やかですが、いくつか覚えておくべき重要なポイントがあります。
食卓では、最年長の方が食べ始めるまで待ちましょう。固形物は箸で、汁物やご飯はスプーンで食べます。お皿の上の食べ物はすべて食べきるのが礼儀とされています。
飲酒文化
韓国、特に釜山では、飲酒は社交の重要な一部です。地元の人々と食事をする際は、焼酎やビールを一緒に飲むよう誘われるかもしれません。以下の点に注意してください。
自分の飲み物は絶対に自分で注がないでください。代わりに、他の人に注いであげましょう。そうすれば、相手も同じように注いでくれるでしょう。年長者から飲み物をいただくときは、両手でグラスを持ちましょう。一口飲むときは、年長者から顔をそむけるのが礼儀です。
チップ
釜山をはじめ韓国のどこでも、チップを渡す習慣はありません。実際、状況によっては失礼にあたる場合もあります。料金を支払うだけで十分です。
隠れた名店：あまり知られていない飲食店
この釜山グルメガイドでは多くの人気スポットを紹介してきましたが、この街には知られざる名店が数多く存在します。ここでは、あまり知られていないけれど素晴らしい食体験ができるお店をいくつかご紹介します。
五霊豆腐レストラン
観光客の喧騒から離れた住宅街にあるこの小さなレストランは、豆腐料理を専門としています。豆腐好きなら、ドゥブジョン（豆腐チヂミ）とスンドゥブチゲ（豆腐鍋）はぜひ試していただきたい逸品です。
ハルメ・ガヤ・ミルミョン
このこぢんまりとした食堂は、釜山で一番美味しいミルミョンが食べられる店として地元の人々に知られています。見た目は豪華ではありませんが、味は本格的で絶品です。
影島ボリクッパ
影島にあるこのレストランでは、米の代わりに麦を使った独特のクッパを提供しています。地元の人々に愛されている名店ですが、観光客には見過ごされがちです。
よくある質問
釜山で絶対に食べるべき料理は何ですか？
釜山には美味しい料理がたくさんありますが、中でもテジクッパ（豚肉のスープとご飯）は釜山を代表する料理としてよく知られています。ボリューム満点で心温まるこのスープは、釜山の食文化を象徴する一品です。
釜山の食べ物はとても辛いですか？
釜山の料理の中にはかなり辛いものもありますが、そうでないものもたくさんあります。辛いものが苦手な方は、辛さを控えめにしてもらうようお願いできる場合がほとんどです。例えば、ミルミョンは辛くない人気の料理です。
釜山で一番美味しい海産物が食べられる場所はどこですか？
チャガルチ魚市場は新鮮な海産物で有名です。そこで海産物を購入し、近くのレストランで調理してもらうことができます。より上質な体験を求めるなら、広安里海水浴場沿いのレストランで、美しい景色を眺めながら絶品の海産物を堪能できます。
釜山で利用できるフードツアーはありますか？
はい、釜山では複数の会社がフードツアーを提供しています。これらのツアーは、特に時間が限られている場合や、どこから始めれば良いか分からない場合に、釜山の食文化を堪能するのに最適な方法です。
釜山ではベジタリアンやビーガン向けの料理を見つけるのは簡単ですか？
釜山の伝統料理は肉や魚介類が中心だが、近年はベジタリアンやビーガン向けの選択肢も増えている。仏教寺院の料理店やモダンなビーガンカフェなどが良いだろう。
釜山で屋台料理が一番美味しいエリアはどこですか？
BIFF広場やチャガルチ市場、国際市場周辺は、屋台グルメを楽しむのに最適な場所です。定番の韓国料理から釜山名物料理まで、幅広い選択肢が揃っています。
釜山での食事にはどれくらいの費用がかかると予想すれば良いでしょうか？
価格はレストランの種類や場所によって大きく異なります。屋台や地元の食堂は非常に手頃な価格で、食事代は5,000～10,000ウォン程度です。中級レストランでは1人あたり15,000～30,000ウォン程度、高級店はさらに高額になる場合があります。
評決：釜山の食文化 ― 五感を満たす至福の饗宴
この釜山グルメガイドを締めくくるにあたり、釜山があらゆる好みや嗜好に応える、豊かで多様な食文化を提供していることは明らかです。東シナ海で毎日水揚げされる新鮮な魚介類から、心温まる滋味深い煮込み料理、味覚を刺激する屋台料理から、料理の限界を押し広げる高級レストランまで、釜山はまさに食通にとっての楽園と言えるでしょう。
釜山の食文化を際立たせているのは、伝統的な韓国の味、地元の特産品、そして国際的な影響が独自に融合している点です。主要港湾都市としての地位は、新鮮な海産物の安定供給を保証するだけでなく、料理における革新と融合の文化を育んできました。その好例が、釜山名物のミルミョンです。ミルミョンは、冷たい麺料理というコンセプトに、地元の食材と味を融合させた料理です。
釜山の料理は季節感を大切にしており、それが街の食文化にさらなる深みを与えています。このガイドでご紹介したように、それぞれの季節に特色ある料理があり、訪れる人は一年を通して様々な形で釜山の食文化を体験することができます。こうした季節感へのこだわりは、食材と自然のサイクルに対する深い敬意を反映しており、韓国料理の根幹を成すものです。
釜山の屋台グルメは特筆に値する。活気あふれる市場や屋台街は、五感を刺激する光景、香り、そして味覚の洪水で、この街の食文化の本質を凝縮している。ホットクがジュージューと焼ける音から、練り物がスープで煮込まれる香ばしい匂いまで、こうした屋台グルメ体験は、釜山の本格的な味を身近に感じさせてくれる。
釜山の食文化をより深く知りたい方には、料理教室や市場ツアーが貴重な体験となるでしょう。これらの体験型アクティビティを通して、地元の食材や調理法を学ぶだけでなく、釜山市民の日常生活や伝統を垣間見ることができます。
釜山の食文化における多様性の高まりも注目に値する。伝統的な料理や海鮮料理を中心としたレストランが依然として主流ではあるものの、ベジタリアンやビーガン向けの選択肢が増えていることは、変化する食の嗜好や世界的なトレンドに適応し、進化を続ける都市の姿を反映している。
要するに、釜山の食文化は、活気に満ち、多様性に富み、伝統に根ざしながらも革新を恐れない、まさにこの街そのものを映し出していると言えるでしょう。生のタコに挑戦したい冒険好きな食通から、温かいテジクッパを求めるソウルフード好きまで、あらゆる人に満足できる料理が揃っています。
釜山での食の旅を計画する際は、最高の体験は思いがけない場所で得られることが多いということを覚えておいてください。定番の観光ルートから外れて、地元の人に勧められた隠れ家的なレストランに行ってみたり、今まで見たことのない屋台料理を味わってみたりすることを恐れないでください。食事の一つ一つが、釜山の文化と歴史への理解を深める機会となるでしょう。
結論として、この釜山グルメガイドは、食通を魅了するこの街の魅力のほんの一部しか紹介していません。釜山の食文化は、単に空腹を満たすだけでなく、その味を通して街の歴史、文化、そして精神を体感できるものです。暑い夏の日にミルミョンをすすったり、チャガルチ市場で新鮮な刺身を味わったり、冬にテジクッパで体を温めたりと、釜山での食事はどれも、語られるべき物語を秘めています。
さあ、釜山での食の冒険に出かけるなら、心を開いて、お腹を空かせて来てください。味覚を頼りに、街の市場、レストラン、屋台を巡ってみましょう。地元の店員と交流し、質問をし、新しいものに挑戦することを恐れないでください。釜山では、食事の一つ一つが発見のチャンスであり、一口ごとにこの素晴らしい沿岸都市の物語が語られるのですから。